魚福

去る17・18日は、「魚福」は誠に勝手ながらお休みとして、

なるみ店長と年忌法要にて、早朝の1便で石垣島に里帰りです・・’◇’)ゞ

沖縄本島から石垣島までは約50分程で到着・・

予定通り早く着いて時間に余裕が出来たので、

空港から直接八重山漁協に向かい、9時から始まるセリ見学へ(*´з`)♫・・♪・・♬

地元の魚好きな方ももちろん！観光で訪れた方も見学で賑わっています！

皆！沖縄のカラフルな魚に興味津々♬

「今夜は島の居酒屋で、泡盛飲みながら沖縄の魚食べてみようかな～？」(笑)

コチラは見学で来た子供達に、図鑑を見せながらお魚のお勉強♫

そこに ”海人OB” のおじちゃん達が面白い会話で場を楽しませてくれます！

イイですね～♬こういったセリと、漁港環境・・

沖縄本島では中々見れない光景だけに、なんだか心が癒されますな・・(;´∀｀)笑)

それでは、南の島のセリ風景でした・・(*´з`)♫・・♪・・♬

さて二日目はカラッと晴れてくれました！

石～垣～牛～♬

全国に散らばった、親戚一同がほぼ集まり、(ﾟДﾟ)ﾉ

涙あり・・・笑いありで、ご先祖様の33回忌の法要も無事終わりました・・・極楽浄土・・

さて！石垣島からあっという間に戻り！

「魚福」開店で～す！も～ちょっと♫ゆっくりしてきたかったな～(笑)

そんな感じで！今回も良い感じの “キハダマグロ” を仕入れることが出来ました！

良い色してるね！美味しそうでしょ～！

また「魚福」では！「第二琉球燕」で水揚げしたお魚が大漁の時には！

新鮮なうちに綺麗にさばいて♫すぐに！冷凍で保管！

漁に出れない時に解凍して、唐揚げや！煮付け用などで提供しております！

こだわりの部分をもう一度♫笑）

「魚福では！「第二琉球燕」で水揚げしたお魚が「大漁の時」には！

新鮮なうちに綺麗にさばいて♫すぐに！冷凍で保管！」しています(´艸｀*)笑)

荒天で魚が値上がりしても、いつも通りの安定した価格で提供出来る様！頑張ります！！

こんな感じで・・・・カチコチですが・・

出番が決まると！サッと流水で自然解凍・・・

見て下さい！この綺麗な目と艶・・・(´艸｀*)

先程まで凍ってた様には見えないでしょう・・？

これがっ！魚福マジックです・・・？(´艸｀*)

煮付けや唐揚げ、魚汁で美味しく頂けるさぁ～！(笑)

常連のお客様も！水揚げが多い時に購入して、冷凍キープする事もあります！

「今日！魚汁作るから解凍してて♫夕方取りに行くから！」みたいな感じで(*´з`)♫・・♪・・♬

じゃんっ！カラっと揚がって！ビシっと決まってるね！(‘◇’)ゞ

もちろん！魚料理も得意な ”なるみ店長の手作りの煮付け”

色鮮やかなお鍋・・・(*´ω｀)

生姜の効いた甘辛煮♫・・美味しんだな～！

1パックのお値段は、魚の大きさによってまちまちですが？

頑張って！上等魚の煮付けを、1パック1000円以下のお手軽な価格で提供できるように！

日々努力中です(‘◇’)ゞ

また！持ち帰ってすぐに食べられるというのが好評なのです！

お家でこんなに美味しいお魚が食べられるなんて・・・幸せだな～♫(笑(´艸｀*)

ほっぺのお肉が・・・・(´艸｀*)旨そっ・・

さぁ～て！

天気の様子をうかがって！出漁の準備でもしないと・・

「第二琉球燕・船上活〆」の、新鮮で美味しいお魚を乞うご期待！・・・・