是非!Web覗いて見て!浦添大公園を楽しんで下さいね!(‘◇’)ゞ

 

日に日にお店が忙しく賑わってきています(*´з`)♬

オープン当初からの常連様や初めてのお客様が

次々と常連さんになってくれて!(嬉)

毎日が感謝の気持ちで!

なるみ店長も 楽しく仕事をさせてもらっています(*´з`)♫

 

お陰様で、6年更新の保健所の許可書も、

今年で新しく切り替えを迎える事が出来そうです!

「美味しかったよっ!また来たよっ!」

って! 店に足を運んでくださる皆様!

本当に有難う御座います!

これからも「魚福」を!よろしくお願いしますね♬

「よ~し!今日も1日がんばるぞ~っ」(‘◇’)ゞ(笑)

さて!

なるみ店長のお仕事風景を

少し覗いて見ましょう・・・♬

自社船「第二 琉球燕」から

” 活〆 ” して持ち帰った美味しそうなミィーバイ!

スパっと切れるいくつかの包丁を使いこなし、

アっと言う間に刺身をこしらえます!

お刺身屋さんの刺身が美味しいのは、

刺身包丁のせいでもあるのかな・・?

いやっ!やっぱ “腕” かな?(´艸`*)笑) 

どっちもだよっ!

 

成美店長、

綺麗に血抜き、神経〆した魚は、

包丁入れるとすぐにわかる!

っと言っております・・・!

このミィーバィ!中々の肉厚ですな・・・|д゚)

最後は骨と皮1枚のペラペラになったミィーバィ・・

頭(カシラ)も入れて魚汁用の「アラ」で

ショーケースにデビューします!

こちらも ちょ~丁寧に、

ブラシ等で磨きながら血合いも取っているので、

「アクが少なく、魚独特のいい香りがするねっ!」

って好評です♬

出来上がったお刺身は、

色んな種類をトッピングして

三点・二点盛として並びます!

お店にさりげなく飾ってある「島パパイヤ」

お店をオープンしてからすぐに植えた

パパイヤの木から、たびたび収穫しては、

ショーケースに並べていましたが・・

去年は裏庭に植えていた5本もの木は、

貝殻虫の被害に遭って全滅(ノД`)・゜・。

今は、少し”土”を休ませ、

新しく植え替えの準備をしている最中です。

その間、

自然豊富な石垣島から送ってもらっているパパイヤを、

買ってすぐに食べ易い様に、

少し手間をかけて提供しています・・

燕丸船長、

裏の休憩所で皮むきのお手伝いです・・・・

この ” 汁 ” が手に着くと

かゆくて大変なんだよね~(ノД`)・゜・。

成美店長!

「かゆくなる!?こんなの!すぐ慣れるよっ!」

仕事は!サっと!パっとっ!

ダラダラ皮向いてたら仕事取られました・・・

燕丸船長クビっ!(ノД`)・゜・。(笑)

沖縄の女性は強いね!・・・

シリシリしたら、

たっぷりの水でアク抜きします!

パパイヤは、チャンプルーや煮物のイメージがありますが、

シリシリしたこの生のパパイヤと刺身を混ぜて、

さらにキムチの素で和えると・・・

 

(´Д`)ハァ…「はぁ~大変!こんな食べ方あったんだっ!」

って! 言うくらい美味しいですっ!

 

特に、

タコやセーイカの入っている“3点盛 ” で作る

キムチ和え ” は!おすすめです!

シャキシャキ♬ウマウマ♬

健康にも良いと言う生パパイヤレシピ!

挑戦してみてください!

燕丸船長です・・実は漁一筋って言うより、

半農半漁に憧れているとです・・(笑)ヒロシ?

コチラは、三枚におろして骨を抜いた白身のお魚を、

ニンニク風味を効かせて手作りする、

とても人気の「白身魚フライ」

サクッと仕上がった!白身魚フライ!

1パック500円!いかがですか?・・(´艸`*)旨そっ!

コチラは言うまでもない!

当店自慢の1つ「沖縄天ぷら!」

サクッとモッチリ!

アツアツでも冷めても美味しい

魚福の「沖縄天ぷら」

魚は地元で水揚げされた「マグロ」を使って!

イカは・・イカは・・・

とにかく美味しい人気者です!(笑)

その他に、マグロ串カツ!芋天ぷらも好評ですよっ!

さて!

お店が絶好調なので!

船もガンガン出して魚も釣って来たいのですが!

今時期は「ニンガチカジマ~イ」

☜詳しくは美人のお天気お姉さんが教えてくれるよ♬ポチっとな!

昔の人は「台湾坊主・タイワンボ~ス~」っても

言ってたはず・・?

また、週末は大潮にも入るので、

落ち着かない潮波模様かな・・・?

カーミジの浜にも北のうねりが入って来てます・・・

リーフ沿いは真っ白でした・・・

この波が浜で砕ける音・・

心も綺麗に洗われますな・・ザァザァーって(笑)

荒れている時に海に出ると、

あんなになったり・・バシャ~ン・・

こんなになったり・・・

バシャ~ン(笑)写真では分かりずらいね・・?(笑)

静かな時に集中して、

「大漁!」狙いたいもんです・・・

ん~・・・・っ?

出航するべきか?

・・・悩むとこですな?(;´Д`))(汗)

「ニンガチカジマ~イ」

こんな時は、海も魚も休ませないとね・・(笑)

さて!家の近所の「浦添大公園」から

こんな情報見つけました!

管理人の方がブログ発信してたんですね!

浦添大公園友の会と、

こちらから「うらそえナビ」を通して

ニュースレター」も見れました!

是非!Web覗いて見て!

浦添大公園を楽しんで下さいね!

あっ!・・

おやつに天ぷら持ってくと良いはずよ~♬(笑)

 

写真は八重山にある、

於茂登岳のふもとで流れる小川・・

なんとっ!浦添大公園の中にも

こんな川が流れているのを見つけてビックリ!

移住してきて7年目で見つけては遅すぎるね・・・

反省(ノД`)・゜・。

訪れた時は天気も悪く、薄暗かったので、

今度晴れた日に写真バンバン撮ってUPしますね!

子供達は、自然の中で ” 好奇心 ” を目一杯働かせ!

楽しく遊び!学ぶのです♬

大人はその自然を大切に残す義務があるのです!

学校だけが学ぶ場所ではないのです・・・

人生っていうのは・・・・ハイハイ終わり(笑)

裸足で遊べる環境作り・・・

 

それでは魚福でお逢いしましょう!See you~♬